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蘑菇为什么有毒?蘑菇为什么有毒？树上为什么长毒蘑菇,树上为什么会长毒蘑菇?为什么会发生毒蘑菇中毒?蘑菇什么样子不能吃蘑菇为什么有毒蘑菇是我们大家都很熟悉的一种食物，同时我们也都知道蘑菇是有很多种种类的，并且还有很多有毒的蘑菇，因此我们便要了解一下蘑菇什么样子不能吃。

在我们的认知中，毒蘑菇的颜色应该很鲜艳。我们平时吃的蘑菇大多是白色的，所以在野外找到雪白的蘑菇应该是美味无毒的。但有些野生真菌似乎对人和动物无害，但它们并不被认为是有毒蘑菇中最致命的。每年都有一些未经授权采摘一些野生真菌引起食物中毒的案例。不要粗心大意。在一些气候潮湿、气温较高的地区，一些白蘑菇会在野外广泛生长。这些蘑菇都是白色的，但是蘑菇下面会有环形的蘑菇盘。

第一，看生长地带：无毒蘑菇生长在比较干净的草地上，有毒蘑菇生长在阴暗潮湿的场所······。蘑菇又叫蕈，是一种高等真菌，它的种类很多，营养丰富，味道鲜美，是人们日常生活中一种极好的美味食品，而且具有抗癌防衰、延年益寿的保健作用，因此，深受人们喜爱。但由于人们对蘑菇是否有毒缺乏鉴别能力，误食毒蘑菇引起中毒的事故屡有发生。

我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。毒蘑菇9含毒成分非常复杂。一种毒蘑菇常可含有多种毒性物质，有的互相拮抗，有的互相协同，目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素等：(1)毒肽：是一种肝脏毒素，主要作用于肝细胞核，作用较快。

国内流传最广的2个关于蘑菇的谣言就是：1、大蒜和毒蘑菇一起炒，大蒜不变色，蘑菇就可以吃。2、有毒的蘑菇往往都色彩艳丽。实际上这两点是没有任何依据的，而且根据学界的实验测试，毒蘑菇和大蒜一起烹饪，大蒜不会变色。大部分剧毒的可以致死的蘑菇，都是白色的或者并不艳丽。唯一的一个可信的原则是：不能确认的蘑菇，千万不要吃，尤其是头上戴帽子（菌盖），腰间有围裙（菌环），脚上穿着鞋（菌托），有这3个特征的尤其要当心，同时有这3个特征的，是剧毒鹅膏菌的特征。

蘑菇（学名：Agaricuscampestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。

菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。

因为木荷树下的蘑菇潮湿肮脏，一般有毒。由于许多毒蘑菇和食用菌的宏观特征没有明显区别，甚至非常相似，而且还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，有时连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别，因而一般人就很容易会误食毒蘑菇中毒了。注意脚上有环的蘑菇。看看帽子的底部，看看蘑菇是否有一个松散的环，类似于迷你帽，在脚周围。如果有，请将蘑菇留在那里。

蘑菇有很多品种，只要条件合适，就会有蘑菇出现。树皮缝或坏皮处有较多菌类，在湿度满足的条件下繁殖长大，就会成为菌菇。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。市区内树木上生长出的蘑菇因为受环境污染的程度比较大，即使能够食用，也可能引起病害。误食毒蘑菇后，一般会出现恶心、呕吐、头晕等症状，严重的会危及生命。

每年入夏以后，各地会陆续发生一些毒蘑菇中毒的现象，并会有人死亡。一般发生毒蘑菇中毒的原因有两种：一是采蘑菇的人不认识有毒蘑菇，自食或卖出后引起中毒；二是仅凭经验之谈、民间传说，未能正确鉴别有毒蘑菇，致使误食而发生中毒。在采蘑菇时要认真辨认，如果您不认识可食用的蘑菇，就不要采，最好也不要吃。以免发生中毒。毒蘑菇中毒一般可分为速发型毒蘑菇中毒与迟发型毒蘑菇中毒。

迟发型毒蘑菇(如白毒伞、毒伞)中毒恰恰相反，发病慢，一般在误食毒蘑菇10小时以上发病。常常是出现吐、泻症状之后，似乎痊愈，即假愈，经过13天假愈期后，突然出现严重的肝、肾、脑等脏器损害的症状，如肝肿大、黄疸、广泛出血、尿少、无尿、烦躁不安、昏迷、抽搐、休克，甚至死亡。

看来你对蘑菇的认识还是在幼稚园水平...毒蘑菇,在很多地方都能长,不只是树,而且相对其他环境来说,适合在树上生长的菌类不多,至于在树上生长的毒蘑菇更少..蘑菇最常见的就是腐木菌\腐草\粪生菌..也就是肥沃的地方生长的蘑菇才多..在树木生长的菌类,都是生长在腐朽的部位,而竖立的树木生长的菌类很少,最常见的就是木耳\灵芝\树舌等.绝大部分是侧耳属.至于其他就比较少见了..如果是倒木,

就非常适合很多菌类生长,但未必是毒蘑菇.要说毒蘑菇最喜欢生长的环境,是腐烂的稻草或者直接在粪便,这类环境是非常肥沃的.菌类的生长环境,和它是否毒没有关系.比如玉米,它本身就是粮食,但如果它接种的菌种是有毒的,那菌种自身就会经过非常复杂的生物特性,将淀粉等营养转化为有毒元素.所以你问,树上为什么长毒蘑菇,这问题..估计没人能说清.就好象为什么地球上会有黑人白人和黄种人?

蘑菇不一定都是有毒的，不同类型的毒蘑菇含有不同的毒素，也有一些毒蘑菇同时含有多种毒素鉴别蘑菇是否有毒方法：1、看形状。有毒的蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞伞柄不宜撕开，或是撕开之后有白色或是黄色汁液流出的就是有毒的了。2、察色味。有毒的蘑菇的颜色是比较鲜艳的，菌伞带有其他色的斑点，形状异常，有辛辣味或是恶臭为的，为有毒蘑菇。

蘑菇是我们大家都很熟悉的一种食物，同时我们也都知道蘑菇是有很多种种类的，并且还有很多有毒的蘑菇，因此我们便要了解一下蘑菇什么样子不能吃？蘑菇为什么有毒？蘑菇什么样子不能吃蕈类通称蘑菇，可以食用的蘑菇一般生长在清洁的草地或者松树、栎树上，有毒的蘑菇往往生长在阴暗潮湿的肮脏地带。目前我国发现可食蕈有300多种，但毒蕈也有90多种，因此，在野外采菇时要严格识别有毒无毒。

有毒的蘑菇伞柄上有菌轮，根部生有囊色，伞柄很难用手撕开。无毒蘑菇菇盖较平，伞面平滑、菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，伞形等菇表面常呈鱼鳞等状，菇柄上有环状突起物，菇柄底部有不规则突起物。蘑菇为什么有毒一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可存在于多种毒蕈中，目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。